Folhado de camarão

50min 12 porções

Ingredientes

• 1 pacote de massa folhada
• 500 gramas de camarão pequeno
• Fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 150 gramas de queijo gorgonzola
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Descongele a massa folhada e corte em retângulos iguais, de aproximadamente 6 x 2cm e coloque em uma assadeira antiaderente.
2. Com o camarão já higienizado, coloque na panela com um fio de azeite e refogue.
3. Quando estiver dourado, adicione o extrato de tomate, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino (esses dois, coloque aos poucos, já que ainda virá uma camada de gorgonzola, que possui saber acentuado) e mexa bem.
4. Distribua colheradas dessa mistura sobre os retângulos de massa folhada.
5. Corte o queijo gorgonzola em quadrados médios (em média, 3 cm) e coloque por cima dos camarões.
6. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
7. Quando retirar do forno, finalize salpicando cheiro verde.
8. Sirva com vinho verde bem gelado, fica uma combinação ultra saborosa.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br