Gratinado de salmão

90min 8 porções

Ingredientes

• 800 gramas de salmão cortado em pedaços
• 200 gramas de creme de leite
• 200 ml de leite
• 4 dentes de alho picados
• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• Farinha panko ou farinha de rosca
• Ervas finas, lemon pepper, pimenta-do-reino, páprica, orégano e sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o salmão com o alho picado, as ervas finas e pitadas de lemon pepper, pimenta-do-reino, páprica e sal.
2. Deixe marinando por cerca de 20 minutos enquanto prepara o molho.
3. Para o molho, em uma tigela, adicione o queijo mussarela, o creme de leite, o leite e os ovos.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem e reserve.
5. Unte um refratário (incluindo as laterais) com azeite e, em seguida, distribua os pedaços de salmão temperados.
6. Despeje o molho por cima, cobrindo todo o salmão.
7. Salpique o orégano, a farinha panko e o queijo parmesão ralado.
8. Leve ao forno preaquecido a 230 °C por 40 minutos.
9. Reduza a temperatura do forno para 180 °C e deixe por mais 10 minutos gratinando.
10. E está pronta essa maravilha! Aproveite.

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