Batata à portuguesa gratinada

45min 6 porções

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 2 cebolas médias em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de presunto em tirinhas
• 2 xícaras de chá de queijo mussarela em tirinhas
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 2 ovos cozidos
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas, em água e sal, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e adicione a farinha.
3. Mexa até virar uma pasta e adicione o leite, não pare de mexer.
4. Desligue o fogo quando a consistência ficar mais cremosa. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Em uma frigideira, refogue bem a cebola no azeite de oliva. Reserve.
6. Para a montagem, em um refratário, untado com azeite de oliva, faça uma camada de batatas em rodela.
7. Cubra com metade do molho e coloque as rodelas de cebola por cima. Cubra com presunto e queijo.
8. Faça uma nova camada de rodelas de batatas e outra de molho.
9. Polvilhe queijo ralado por cima.
10. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
11. Retire do forno e decore com ovos cozidos e azeitonas pretas.
12. Retorne ao forno por mais 15 minutos.
13. Ao tirar do forno novamente, decore com salsinha.
14. E está pronto para servir! Bom apetite.

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