Salada de quiabo com feijão fradinho

40min 6 porções

Ingredientes

• 250 gramas de quiabos
• 1 limão
• Sal a gosto
• 100 gramas de feijão fradinho cozido
• 1/2 tomate
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 cebola
• Cheiro-verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os quiabos e corte as pontas.
2. Coloque em uma panela com água fervente com um pouco de suco de limão e sal e deixe cozinhar por 8 minutos.
3. Retire a espuma que se formar, escorra e corte o legume em rodelas.
4. Em uma vasilha, coloque o feijão cozido, os quiabos, o tomate, o pimentão, a cebola, o cheiro-verde e misture tudo delicadamente.
5. Tempere com sal, pimenta, um pouco de suco de limão e azeite.
6. Aproveite.

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