Faláfel de lentilha com molho de tahine

30min 5 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de lentilha crua deixada de molho por 12 horas
• 1/2 xícara de chá de salsa ou salsinha fresca
• 1/2 xícara de chá de coentro fresco (opcional)
• 1 colher de chá de alho picado
• 1/2 xícara de chá de hortelã
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto
• Gergelim a gosto
• 1 colher de sobremesa de tahine
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Em um liquidificador ou processador, bata a lentilha, a salsinha, o coentro, o alho picado, a hortelã, o cominho, o bicarbonato, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa.
2. Molhe as mãos com um pouco de água e enrole a massa em forma de bolinhos achatadas.
3. Passe os bolinhos no gergelim e leve-os ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos. Reserve o Faláfel.
4. Em um recipiente, misture o tahine, o suco de limão e acrescente a água até obter uma consistência de molho.
5. Sirva o Faláfel com o molho! Bom apetite.

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