Pizza prática sem glúten

45min 12 porções

ingredientes

• 180 gramas de farinha de arroz
• 80 gramas de polvilho doce
• 80 gramas de amido de milho
• 10 gramas de farinha de linhaça dourada ou marrom
• 1 colher de chá rasa de sal
• 10 gramas de açúcar
• 5 gramas de goma xantana
• 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 50 ml de azeite ou óleo
• 1 ovo
• 400 ml de água morna
• 300 gramas de queijo mussarela em fatias
• Tomate em rodelas
• Molho de tomate de sua preferência
• Cebola picada
• Pimentão verde picado

modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque os ingredientes secos e misture.
2. Adicione o ovo e a água morna e bata tudo.
3. Coloque o azeite e bata novamente até a massa atingir uma consistência cremosa e uma cor clara.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe bem a massa pela superfície da forma.
5. Com uma colher de sopa, passe água em pequenas quantidades pelo topo da massa. Modele a massa até ela ficar lisa.
6. Cubra a forma e deixe em repouso por 30 minutos.
7. Espalhe o molho de sua preferência por toda a superfície da massa.
8. Cubra o molho com fatias de queijo.
9. Por cima do queijo, coloque o tomate picado em rodelas, o pimentão e a cebola.
10. Finalize com orégano a gosto.
11. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos a 200 °C.
12. Retire do forno e sirva. Bom apetite!.

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