Iscas de peixe

40min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de filé de peixe
• 1/2 colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 120 gramas de farinha de trigo
• 120 gramas de fubá
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tábua, corte os peixes em iscas;
3. Leve o peixe fatiado a um recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho;
4. Feche o recipiente com plástico filme, ou uma tampa apropriada, e deixe marinar na geladeira por 20 minutos;
5. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fubá;
6. Empane os peixes nessa mistura de secos e reserve;
7. Em uma panela, coloque óleo suficiente para fritar os peixes;
8. Assim que estiver bem quente, frite as iscas por imersão;
9. Depois de fritas, acomode-as em um papel toalha para escorrer o excesso de óleo;
10. Está pronto! Bom apetite.

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