Bolo de cenoura com fubá

50min 7 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 gramas de açúcar
• 150 ml de óleo
• 3 cenouras médias picadas
• 400 gramas de fubá Mimoso
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura.
2. Bata tudo por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Depois, despeje a mistura batida em uma tigela. Adicione o fubá, a farinha e o fermento.
4. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula.
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 40 minutos.
7. Desenforme e deixe esfriar.
8. E está pronto! Aproveite.

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