Bolo de limão saudável na air fryer

15min 1 porção

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante (30 gramas)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
• Suco de 1/2 limão
• 1/3 xícara de chá de farinha de aveia (30 gramas)
• 1 colher de chá de fermento químico

Ingredientes da cobertura

• 3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
• Suco de 1/2 limão
• Raspas de limão a gosto
• 4 colheres de sopa de água

Modo de preparo

1. Organize todos os ingredientes em sua bancada. Deixe a air fryer preaquecida a 180°C;
2. Vamos começar pela massa! Em uma tigela, adicione o ovo e o açúcar demerara (ou adoçante). Bata com um fouet (batedor de arame) para envolver bem;
3. Junte a manteiga derretida ou óleo de coco, o suco de limão e a farinha de aveia. Bata novamente até formar uma massa cremosa e consistente;
4. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente com uma espátula;
5. Unte um refratário de 10 cm de diâmetro com manteiga derretida ou óleo de coco, depois despeje a massa;
6. Asse na air fryer por aproximadamente 10 minutos, até a massa firmar;
7. Para fazer a cobertura, adicione em uma tigela o leite em pó desnatado, o suco de limão e água;
8. Misture bem com uma colher, até ficar com consistência de calda, e espalhe sobre a massa;
9. Salpique raspas de limão por cima, para dar aquele toque especial, e sirva em um café da tarde!

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