Salada de acelga com crocante de sementes

15min 5 porções

ingredientes

• 5 folhas de acelga cortadas em tiras finas
• 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
• 1/8 de repolho roxo cortado em tiras finas
• 3 colheres de sopa de semente de girassol
• 2 colheres de sopa de semente de gergelim preto ou branco
• 1 xícara de chá de flocos de milho sem açúcar
• Cebolinha picada a gosto
• 1 colher de sopa cheia de pasta de gergelim
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de água

modo de preparo

1. Em uma frigideira, toste as sementes de girassol e gergelim.
2. Adicione os flocos de milho e mexa por aproximadamente 2 minutos.
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Misture a pasta de gergelim, o vinagre, o shoyu e a água em um pote e tampe.
5. Chacoalhe bem o pote até o conteúdo virar um molho cremoso.
6. Misture esse molho com a acelga, a cenoura e o repolho roxo.
7. Coloque tudo em uma saladeira, adicionando também as sementes.
8. Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite.

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