Surpresa de uva

25min 10 porções

Ingredientes do creme

• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 3/4 de xícara de leite em pó (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite integral (120 ml)

Ingredientes da montagem

• 350 gramas de uvas verdes sem semente (reserve algumas para decoração)
• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 100 gramas de granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes sobre a bancada. Prefira utilizar uvas sem semente para facilitar a degustação e evitar o gosto amargo das sementes;
2. Para o creme, coloque o leite condensado em uma panela de fundo grosso. Adicione o leite em pó e mexa até dissolver totalmente;
3. Junte o leite integral e o creme de leite, misture para incorporar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela;
4. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos;
5. Para a montagem, pique o chocolate meio amargo, ou use em gotas. Coloque em uma tigela e leve para o micro-ondas para derreter de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar;
6. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e mexa para envolver. Reserve;
7. Pegue um refratário de 26 x 16 x 06 e coloque as uvas inteiras, preenchendo todo o fundo. Cubra com o creme branco, e coloque o chocolate derretido por cima;
8. Decore com granulado e uvas. Leve para a geladeira por 1 hora ou até o momento de servir. Aproveite!

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