Hambúrguer de abobrinha

40min 5 porções

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 2 colheres de sopa de cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo pequeno
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante ou defumada a gosto
• 4 a 5 colheres de sopa de farinha de rosca
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

1. Rale a abobrinha e retire o excesso de líquido espremendo-a em uma peneira ou um pano limpo.
2. Transfira para uma tigela e misture com a cebola, o alho, o ovo, o parmesão, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca e mexendo com as mãos até obter uma massa modelável.
4. Para modelar, pegue porções da massa, faça bolinhas e, depois, achate-as para formar os hambúrgueres.
5. Unte uma frigideira com azeite, deixe aquecer e frite os hambúrgueres por 2 minutos em fogo médio.
6. Vire, frite por mais 2 minutos para dourar do outro lado e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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