Picles

180min 1 porção

ingredientes

• 500 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 3 pepinos japonês fatiados
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o pepino fatiado, acrescente o sal e mexa bem.
2. Leve a tigela à geladeira por no mínimo 3 horas.
3. Depois, enxágue vigorosamente o pepino em água corrente. Reserve.
4. Coloque a água em uma panela aquecida e adicione o açúcar e o vinagre.
5. Transfira o pepino lavado para a panela e deixe cozinhar até escurecer.
6. Coloque o pepino cozido, a água de cozimento e o azeite em um recipiente esterilizado com tampa.
7. Sirva e aproveite.

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