Creme de abóbora

50min 6 porções

Ingredientes

• 1 abóbora
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de requeijão
• 200 gramas de queijo coalho em cubos
• 300 gramas de charque

Modo de Preparo

1. Lave bem a abóbora, corte em fatias finas e coloque em uma assadeira.
2. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até ficar douradinha.
3. Depois, retire do forno e descarte a casca e coloque a polpa no liquidificador.
4. Bata até formar um purê e reserve.
5. Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola.
6. Acrescente o purê de abóbora e misture bem.
7. Junte o restante dos ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos.
8. E está pronto! Sirva e aproveite.

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