Geleia de pimenta-dedo-de-moça

30min 2 porções

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 10 pimentas dedo-de-moça
• 1/2 xícara de café de suco de limão
• 1 colher de sopa da semente da pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos, descarte o talo e as cascas.
2. Coloque no liquidificador juntamente com a água e bata até obter um caldo grosso. Reserve.
3. Corte as pimentas ao meio e retire as sementes. Reserve as sementes para adicionar no final da geleia.
4. No liquidificador, adicione as pimentas sem as sementes no caldo do abacaxi e bata bem.
5. Em uma panela, coloque o líquido batido e acrescente o açúcar e o suco do limão.
6. Mexa bem e deixe ferver em fogo médio até obter textura de geleia.
7. Desligue o fogo e adicione as sementes da pimenta.
8. Despeje em um refratário e leve à geladeira.
9. E está pronto para servir! Bom apetite.

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