Abóbora assada recheada com cogumelos

45min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá pequena sem o miolo e com casca
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de manteiga
• 1/2 cebola picadinha
• 1 ramo de tomilho
• 250 gramas de cogumelos de sua preferência
• 1 colher de sopa de cream cheese/requeijão/creme de leite
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Regue o interior da abóbora com 1 fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
2. Asse em forno preaquecido a 230 °C por 30 minutos com a parte temperada virada para baixo.
3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira e derreta a manteiga com 1 fio de azeite.
4. Doure a cebola, adicione o tomilho e os cogumelos fatiados. Deixe dourar e ficar bem macio.
5. Retire o tomilho e coloque o cream cheese ou requeijão. Misture bem.
6. Recheie a abóbora assada com o preparo da frigideira.
7. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno a uma alta temperatura para gratinar por 5 minutos.
8. E está pronto para servir! Aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br