Maionese de aquafaba vegana

15min 1 porção

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de aquafaba gelada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho pequeno
• Suco de 1/2 limão
• Óleo gelado até dar o ponto

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione a aquafaba, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o suco de limão.
2. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Com o liquidificador ligado na velocidade máxima, vá despejando o óleo até começar a encorpar a maionese.
4. Bata até ficar bem firme.
5. Coloque em um pote com tampa e deixe na geladeira até gelar.
6. Agora é só aproveitar! Bom apetite.

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