Arroz doce cremoso de forno

60min 5 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco (cozido somente com água)
• 100 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite integral
• 1/2 lata de leite condensado
• Gotas de essência de baunilha a gosto
• 1/4 xícara de chá de coco ralado
• 4 cravos-da-índia
• Canela em pó para polvilhar a gosto
• Açúcar para polvilhar a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, cozinhe o arroz apenas com água. Reserve.
2. Em uma panela média, junte o leite de coco e o leite integral e misture.
3. Em seguida, adicione o leite condensado e misture novamente.
4. Acrescente a baunilha, o coco ralado e os cravos. Mexa bem.
5. Ligue o fogo médio e cozinhe essa mistura por 7 minutos aproximadamente, até ficar cremoso e dar uma leve engrossada.
6. Nesse momento, coloque o arroz cozido nessa panela, misture para incorporar e desligue.
7. Preaqueça o forno a 180ºC.
8. Preencha 5 ramequins com o arroz doce, deixando um pouco abaixo da borda (ou em uma única travessa).
9. Coloque os ramequins em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
10. Depois desse período, retire-os do forno e polvilhe canela misturada com açúcar. Ou apenas canela, se preferir.
11. O arroz-doce cremoso de forno está pronto para ser servido! Aproveite.

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