Batata em conserva

30min 12 porções

Ingredientes

• 1 quilo de batata-bolinha
• Água para cozinhar
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alhos
• Coentro picado a gosto
• 1 colher de sopa de sal
• 1/3 xícara de chá de azeite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

1. Com um garfo, faça furos nas batatas, leve-as para pré-cozinhar em água fervente por alguns minutos, escorra e reserve.
2. Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o coentro, o sal, o azeite, o óleo e a água até ficar homogêneo.
3. Transfira as batatas para um pote de vidro, despeje o molho, tampe e chacoalhe bem.
4. Reserve a conserva por 4 dias e está pronto.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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