Bolo gelado de coco molhadinho

60min 20 porções

ingredientes da massa

• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina/manteiga
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 3 ovos

ingredientes da calda

• 450 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• Coco em flocos para finalizar

modo de preparo

1. Para a massa, junte em uma batedeira os ovos e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione a manteiga, a farinha de trigo, o leite de coco, o fermento e bata até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e, em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Reserve.
4. Para a calda, coloque em uma panela o leite, o leite de coco e o leite condensado e mexa até engrossar brevemente.
5. Corte o bolo morno em pedaços ainda dentro da forma e despeje a calda de maneira uniforme.
6. Finalize com o coco em flocos e leve o bolo à geladeira até gelar.
7. Sirva gelado! Bom apetite.

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