Nuggets de cenoura

50min 15 porções

Ingredientes

• 300 gramas de cenoura em rodelas
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de tempero vinagrete
• 50 ml de água
• 1 xícara de farinha panko
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido com o garfo
• 500 ml de óleo

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cenoura com o alho e a cebola.
2. Acrescente sal e os temperos a gosto.
3. Tampe a panela e deixe cozinhando por 4 minutos.
4. Depois, coloque tudo no processador ou liquidificador.
5. Adicione a farinha de trigo e a água.
6. Bata tudo muito bem e, em seguida, volte a mistura à panela.
7. Mexa em fogo médio até a massa ficar consistente.
8. Modele os nuggets e empane na farinha de trigo, ovo e farinha panko, nessa ordem.
9. Depois é só fritar em óleo quente e está pronto.
10. Sirva e aproveite essa maravilha .

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