Suflê de filé de tilápia

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 3 filés de tilápia cortados em cubos
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 gemas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de requeijão (200 gramas)
• 4 claras
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
2. Depois, adicione os filés de tilápia, tempere com sal e deixe até cozinhar bem. Reserve.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a farinha. Misture bem.
4. Em seguida, coloque as gemas e mexa bem.
5. Finalize com o creme de leite, o requeijão e a tilápia cozida. Mexa bem e desligue o fogo.
6. Em uma batedeira, bata as claras em neve e, em sequência, acrescente-as na mistura da frigideira.
7. Por fim, despeje em um refratário, polvilhe queijo ralado e asse em forno preaquecido a 190 °C por 20 minutos.
8. E está pronto para servir! Bom apetite.

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