Torta vegetariana de liquidificador

60min 12 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pacote de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• 1/2 Cenoura
• Milho a gosto
• Ervilha a gosto
• Azeitona a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Temperos a gosto
• Mussarela a gosto (opcional)

Modo de preparo da massa

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, metade da farinha, o caldo de legumes e o sal.
2. Acrescente o restante da farinha e o fermento. Misture delicadamente e reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

1. Pique todos os ingredientes do recheio e misture. Não esqueça de caprichar nos temperos.
2. Em uma assadeira untada, coloque metade da massa.
3. Acrescente todo o recheio.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Preaqueça o forno a 180 ºC e asse a torta por 45 minutos ou até dourar.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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