Entrevero com bacon

30min 3 porções

Ingredientes

• 100 gramas de bacon
• 1 cebola picada em cubos grandes
• 2 dentes de alho picadinhos
• 250 gramas de coxão mole cortado em tiras
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• 100 gramas de linguiça artesanal cortada em meia-lua
• 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
• 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1/2 pimentão verde cortado em tiras
• 250 gramas de pinhão cozido cortado ao meio
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira grande ou panela média. Coloque o bacon para dourar.
2. Quando começar a soltar a gordura, acrescente a cebola e deixe até que fique macia.
3. Junte o alho e refogue.
4. Empurre os ingredientes para a lateral da panela, abrindo espaço no meio, e acrescente a carne.
5. Tempere com pimenta-do-reino, páprica e sal e misture tudo muito bem.
6. Acrescente a linguiça e os pimentões ao refogado e mexa bem.
7. Coloque o pinhão, misture e, em seguida, tampe a panela. Deixe cozinhar por 3 minutos.
8. Destampe e finalize com a cebolinha.
9. Seu entrevero delicioso já pode ser servido! Bom apetite.

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