Receiteria

Couve-flor empanada ao molho teriyaki

45min 6 porções

Ingredientes da couve-flor

Ingredientes do molho

Modo de preparo da couve-flor

  1. Divida a couve-flor em floretes e lave bem. Reserve.
  2. Em um recipiente, misture a farinha, a água, o fermento e uma pitada de sal.
  3. Mexa bem, até virar uma massa grossa e consistente.
  4. Mergulhe os floretes na massa, chacoalhe para retirar o excesso.
  5. Frite em óleo quente, até ficar dourado.
  6. Conforme for fritando, disponha em um prato coberto com papel-toalha, para retirar o excesso de óleo. Reserve.

Modo de preparo do molho

  1. Em uma panela funda, adicione um fio de óleo para esquentar.
  2. Junte o gengibre e o alho e refogue.
  3. Adicione o shoyu, o vinagre, o molho de pimenta e o açúcar.
  4. Misture e deixe ferver por um minuto.
  5. Enquanto isso, em uma xícara, dissolva o amido de milho em um pouco de água.
  6. Após o molho levantar fervura, adicione o amido de milho dissolvido na água.
  7. Mexa vigorosamente até engrossar.
  8. Desligue e adicione a couve-flor frita.
  9. Misture delicadamente com uma espátula para envolver bem o molho nos floretes.
  10. Decore e sirva com bastante cebolinha picadinha! Bom apetite.

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