Pãozinho de queijo vegetal

60min 15 unidades

Ingredientes

• 400 gramas de aipim (mandioca cozida quente)
• 1/2 xícara de água do cozimento ainda quente
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 xícara de polvilho doce
• 3/4 xícara de polvilho azedo
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/4 xícara de levedura nutricional (opcional)
• 100 gramas de queijo vegetal ralado

Modo de preparo

1. Triture o aipim no processador ou com um garfo.
2. Misture com o azeite, a água e o sal (use o aipim e a água ainda quentes).
3. Adicione os ingredientes secos e vá mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o queijo vegetal, misturando até distribuir por toda a massa.
5. Faça bolinhas com as mãos.
6. Coloque em um refratário untado com óleo e leve para congelar por 30 minutos.
7. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até começarem a dourar.
8. Está pronto, sirva com um cafezinho! Bom apetite.

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