Nhoque de batata caseiro

20min 2 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de batatas
• Água para cozinhar as batatas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 gemas
• Água para cozinhar os nhoques

Modo de preparo

1. Descasque, lave e corte as batatas todas do mesmo tamanho.
2. Cozinhe na panela de pressão de 5 a 7 minutos.
3. Escorra as batatas, esprema e coloque em um recipiente. Reserve até esfriar.
4. Tempere com sal, adicione a manteiga e as gemas.
5. Mexa rapidamente e adicione a farinha aos poucos, mexendo com as mãos sem sovar.
6. Polvilhe farinha sobre uma bancada e faça um cordão com a massa.
7. Corte os nhoques e cozinhe na água fervendo. Quando os nhoques flutuarem é porque estão prontos.
8. Sirva como preferir! Bom apetite.

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