Cachorro-quente com molho cremoso

45min 4 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de salsicha
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomate
• 6 colheres de sopa de extrato ou molho de tomate
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de água filtrada
• 100 gramas de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto
• 10 pães de hot dog
• Temperos a gosto
• Batata palha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes! Descasque e rale a cebola finamente. Higienize o tomate e corte-o em cubinhos. Pique o cheiro-verde finamente também;
2. Numa panela com água, ferva as salsichas por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve;
3. Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até dourar levemente;
4. Junte o tomate picado e refogue um pouco mais. Acrescente o extrato de tomate e o ketchup, misturando tudo muito bem. Nesse ponto, junte também seus temperos favoritos, como páprica e orégano, por exemplo;
5. Adicione as salsichas cozidas e tempere com sal e pimenta-do-reino;
6. Coloque um pouco de água filtrada para aumentar a quantidade do molho. Deixe cozinhar por 15 minutos, para ficar bem encorpado. Desligue o fogo;
7. Agora, acrescente o creme de leite e mexa bem. É importante que essa etapa aconteça fora do fogo, para não talhar o creme;
8. Junte o cheiro-verde picadinho e misture uma última vez. Corte os pães ao meio, recheando com a salsicha e o molho cremoso;
9. Salpique batata palha para uma finalização crocante, acrescente os acompanhamentos de sua preferência. E está pronto!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br