Bolo de coco gelado

90min 8 porções

Ingredientes da massa

• 5 ovos
• 300 gramas de açúcar
• 200 ml leite integral
• 200 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo da massa

1. Em uma batedeira, misture os ovos e o açúcar. Bata até triplicar de volume.
2. Com velocidade baixa, adicione o leite, a farinha e o fermento (nesta ordem).
3. Coloque a massa em uma forma untada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 35 minutos ou até dourar.

Modo de preparo da calda

1. Misture os ingredientes líquidos e mexa bem.
2. Depois, com o auxílio de um garfo, faça furos no bolo.
3. Despeje a calda sobre o bolo e salpique o coco ralado.
4. Deixe esfriar antes de cortar.
5. Coloque o coco ralado em um pote e passe todos os pedaços por ele.
6. Embrulhe-os com papel-alumínio.
7. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva. Bom apetite.

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