Croissant de Nutella

60min 8 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de leite
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 400 gramas de farinha de trigo
• Nutella a gosto
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a água e o leite e aqueça até amornar um pouco.
2. Junte o óleo e o fermento, mexendo até incorporar bem.
3. Adicione o açúcar e o ovo e misture para formar um creme uniforme.
4. Acrescente o sal, mexa e, aos poucos, vá colocando a farinha e misturando até desgrudar das mãos.
5. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.
6. Deixe descansar em uma tigela coberta com pano por 50 minutos pelo menos.
7. Passado o tempo, divida a massa em porções, modele em bolas e, em seguida, achate-as para formar discos.
8. Sobre um disco, distribua uma camada generosa de Nutella, depois cubra com outro pedaço de massa e abra até obter um disco grande.
9. Repita o processo até acabarem todos os discos, intercalando camadas de recheio e massa.
10. Divida a massa em fatias, como se fosse uma pizza, e faça pequenos cortes na ponta interna de cada pedaço.
11. Enrole cada fatia de massa em forma de meia-lua para formar os croissants.
12. Transfira para uma forma e reserve por 15 minutos para crescer.
13. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar, depois finalize com açúcar de confeiteiro.
14. Agora é só servir! Bom apetite.

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