Fricassê funcional com creme de milho

50min 3 porções

Ingredientes do creme de milho

• 2 inhames-paulistas pequenos e cozidos
• 2 xícaras de chá de milho cozido
• 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju (demolhada por 4 horas e escorrida)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 litro de água

Ingredientes do recheio

• 600 gramas de frango cozido (temperado e desfiado)
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Para o creme de milho, aqueça o inhame e, sem seguida, bata no liquidificador com o restante dos ingredientes.
2. Coloque a água aos poucos, para regular a textura como preferir. Reserve.
3. Misture o frango e o creme de milho.
4. Finalize com o cheiro-verde.
5. Se preferir assar, leve ao forno a 180 °C por 20 minutos e está pronto.
6. Sirva e aproveite.

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