Moqueca

45min 4 porções

Ingredientes

• 2 pedaços de abrótea
• 1 tomate
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cebola
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão
• 150 ml de leite de coco
• Azeite de dendê a gosto (ou 2 colheres de sopa)
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa, cebolinha e coentro a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de ferro, refogue o alho no azeite.
2. Corte o restante dos ingredientes em rodelas.
3. Distribua as rodelas em camadas. Comece pela cebola, pimentão, tomate e assim por diante.
4. Tempere o peixe com sal, pimenta e limão.
5. Coloque o peixe em cima dos outros ingredientes. Deixe cozinhando por alguns minutos.
6. Quando cozinhar, coloque o dendê, o leite de coco e os temperos.
7. Deixe cozinhar com a panela fechada por mais 25 minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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