Abobrinha mediterrânea

20min 1 porção

Ingredientes

• 1 abobrinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 1 potinho de iogurte natural (170 gramas)
• Raspas de 1 limão
• 1 dente de alho picadinho
• Suco de 1/2 limão
• 1 punhado de hortelã picada
• Páprica defumada para servir

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
2. Depois faça cortes superficiais na diagonal, formando losangos.
3. Tempere com sal e espere 10 minutos.
4. Seque a abobrinha com papel-toalha e tempere com pimenta.
5. Em uma frigideira que possa ir ao forno, acomode a abobrinha em contato com o fundo.
6. Coloque azeite e doure dos dois lados.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 6 minutos, vire a abobrinha e deixe por mais 6 minutos.
8. Em um recipiente, misture o iogurte, as raspas de limão, o alho e o suco de limão.
9. Despeje sobre as abobrinhas cozidas.
10. Polvilhe hortelã e páprica por cima.
11. Está pronto para servir! Aproveite.

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