Arais

20min 2 porções

Ingredientes do arais

• 200 gramas de carne moída
• 1 tomate-italiano em cubos (sem sementes)
• 1/2 cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de zaatar
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 pães árabes
• Azeite para pincelar os pães

Ingredientes do molho

• 1 dente de alho
• 1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim
• 1/4 de xícara de chá de água filtrada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo do arais

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, menos o pão e o azeite.
2. Corte os pães ao meio e coloque o recheio de carne em cada metade.
3. Feche o pão e leve para uma chapa quente com azeite.
4. Em fogo baixo, doure por alguns minutos e está pronto.

Modo de preparo do molho

1. Macere o alho e coloque em um pote de vidro com os demais ingredientes.
2. Tampe e sacuda bem para homogeneizar.
3. Espalhe sobre os pães na hora de servir. Aproveite.

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