Arroz sírio com especiarias

30min 2 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola cortada em meia-lua
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 2 sobrecoxas (sem osso) cortadas em tiras
• 1 dente de alho picadinho
• 1/3 de xícara de chá de arroz
• 2/3 de xícara de chá de lentilha demolhada
• 1/2 colher de chá de zaatar
• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 pote de iogurte natural (sem soro)
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, caramelize a cebola com sal e açúcar.
2. Refogue por 10 minutos e reserve.
3. Na mesma panela, refogue o frango e o alho.
4. Quando dourar, coloque o arroz, a lentilha e os temperos.
5. Retorne a cebola caramelizada e adicione a água.
6. Acerte o sal e cozinhe por mais uns 20 minutos em fogo baixo.
7. Sirva com o iogurte e as ervas. Aproveite.

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