Coxinha de frango com catupiry sem massa

20min 12 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de ave natalina temperada e desfiada
• 100 gramas de cebola ralada
• Azeite a gosto
• 200 ml de leite integral
• 20 gramas de farinha de trigo
• 60 gramas de Catupiry
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Catupiry para rechear
• Farinha de trigo para empanar
• 1 ovo batido
• Farinha Panko para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
2. Adicione a ave desfiada e misture bem.
3. Depois, fora do fogo, misture o leite e a farinha e, em seguida, adicione na panela. Mexa até engrossar.
4. Por último, coloque o Catupiry e a salsinha. Tempere com sal e pimenta.
5. Deixe a massa gelar na geladeira por alguns minutos.
6. Depois, estique a massa entre dois plásticos e molde as coxinhas. Recheie com Catupiry.
7. Empane passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha panko. Repita com todas as coxinhas nessa ordem.
8. Coloque na geladeira por 10 minutos.
9. Frite em óleo bem quente e está pronto.
10. Agora é só servir! Aproveite.

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