Bolinho de feijão-fradinho e queijo

20min 16 unidades

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de feijão-fradinho cozido
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Tempero verde picadinho a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Mussarela em cubos para rechear

Ingredientes para rechear e empanar

• Mozarela em quadradinhos pequenos a gosto
• 1 ovo
• Cerca de 3/4 de xícara de chá de panko
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um processador, bata o feijão, o alho, o tahine, o azeite, o limão e o sal.
2. Depois, coloque a mistura em uma tigela e junte o tempero verde e a farinha de trigo. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Molde bolinhas com a massa e recheie com a mussarela.
4. Feche bem as bolinhas, passe no ovo e na farinha panko.
5. Frite até dourar e escorra em papel-toalha.
6. E está pronto para servir!.

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