Snickerdoodle

30min 18 porções

ingredientes

• 75 gramas de manteiga
• 100 gramas de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 125 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar bem, até formar uma pasta.
2. Adicione à mistura o mel, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misture bem.
3. Quando a massa atingir um ponto parecido com uma farofa, continue misturando com as mãos.
4. O ponto que a massa deve atingir é firme e brilhante. Reserve.
5. Em um recipiente, misture uma colher de sopa de canela e uma colher de sopa de açúcar.
6. Divida a massa em pequenos pedaços (aproximadamente 20 gramas cada) e passe cada pedaço no açúcar com canela.
7. Em uma forma com papel-manteiga, coloque os bolinhos. Deixe, aproximadamente, 5 centímetros de distância entre cada um deles.
8. Leve a forma ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 8 minutos. O biscoito deve crescer e ficar achatado, porém dourado e mole.
9. Retire do forno e espere esfriar.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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