Arroz oriental com cogumelos

45min 3 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• Óleo de gergelim a gosto
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pedaço de gengibre ralado
• 400 gramas de cogumelos castanhos
• 1/4 xícara de chá de vinho branco
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de arroz para sushi (uruchimai)
• Água para cozinhar o arroz
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e óleo de gergelim.
2. Junte os cogumelos já picados em lâminas e deixe dourar, em seguida, adicione o vinho, o shoyu e o açúcar.
3. Reserve apenas os cogumelos. Aproveite o molho para refogar o arroz.
4. Acrescente água e vá mexendo até o arroz atingir o ponto.
5. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
6. Depois, em um refratário, junte o arroz com os cogumelos.
7. Por fim, salpique a cebolinha por cima.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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