Camarão com curry e leite de coco

25min 3 porções

Ingredientes

• 1 pedaço de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• 500 gramas de camarão limpo
• 1/2 limão
• Pimenta a gosto
• 1 cebola
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de curry
• 1/2 colher de sobremesa de cúrcuma
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o gengibre e um dente de alho no azeite.
2. Tempere o camarão com pimenta e limão e junte na panela, refogue e reserve.
3. Na mesma panela, coloque mais azeite e refogue a cebola e o outro dente de alho.
4. Adicione o leite de coco, o curry e a cúrcuma. Espere reduzir um pouco.
5. Retorne o camarão para a panela e acerte os temperos.
6. Finalize com salsinha e cebolinha e está pronto.
7. Agora é só servir! Aproveite.

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