Pão de queijo com polvilho doce

128min 38 unidades

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de água (100 ml)
• 1/2 xícara de chá de leite integral (100 ml)
• 1/2 xícara de chá de óleo neutro (100 ml)
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 xícaras de chá de polvilho doce (500 gramas)
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de queijo meia-cura

Modo de preparo

1. Vamos começar! Separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Deixe o leite e o óleo em temperatura ambiente e rale o queijo meia cura no ralador grosso;
2. Em uma panela média, leve ao fogo médio a água, o leite, o óleo e o sal. Assim que levantar fervura, desligue o fogo;
3. Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e escalde com a mistura fervente, mexendo bem com uma espátula até obter uma massa uniforme;
4. Deixe a massa amornar por cerca de 10 minutos. Em seguida, acrescente os ovos um a um, misturando bem com as mãos ou colher firme até a massa ficar homogênea;
5. Adicione o queijo ralado e misture até incorporar totalmente à massa;
6. Modele bolinhas com cerca de 30 gramas cada e disponha em uma assadeira sem necessidade de untar;
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até os pães de queijo ficarem levemente dourados;
8. Retire do forno e sirva imediatamente. Aproveite!

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