Nhoque de batata-asterix

50min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de batata-asterix
• Água para cozinhar as batatas
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Primeiro, descasque as batatas e corte em cubos.
2. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas.
3. Escorra a água, amasse as batatas e espere esfriar.
4. Derreta a manteiga em uma panela e coloque em uma tigela.
5. Misture o restante dos ingredientes, inclusive as batatas amassadas.
6. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e molde rolinhos.
7. Corte os nhoques e cozinhe em água fervente.
8. Assim que os nhoques subirem até a superfície da água, retire.
9. Finalize com queijo ralado e molho de sua preferência.
10. Agora é só servir! Aproveite.

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