Filé mignon ao molho de cogumelos

15min 3 porções

Ingredientes

• 10 medalhões de filé mignon
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 30 gramas manteiga
• Ramos de tomilho a gosto
• 400 gramas de cogumelos de Paris fatiados
• 1/2 xícara de chá de whisky ou conhaque
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 100 gramas de queijo grana padano ralado

Modo de preparo e finalização

1. Frite os medalhões em uma frigideira quente com 1 fio de azeite por 3 minutos de cada lado. Reserve.
2. Na mesma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e doure a cebola.
3. Adicione os cogumelos e refogue até dourar.
4. Abra um espaço no meio dos cogumelos e coloque o alho e mais 1 colher de sopa de manteiga.
5. Coloque também os ramos de tomilho e mexa bem.
6. Acrescente o whisky e flambe.
7. Quando o fogo apagar, coloque o creme de leite e acerte o sal.
8. Volte os medalhões para a frigideira com o caldo formado pela carne.
9. Polvilhe queijo e coloque um ramo de tomilho por cima.
10. Sirva-se com esse prato delicioso. Bom apetite.

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