Costela bovina

60min 5 porções

ingredientes

• 1,2 kg de costela bovina em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café de chimichurri
• 1 colher de café de lemon peper
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal rasa
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho amassados

modo de preparo

1. Tempere a costela com o sal, pimenta, lemon pepper, chimichurri e alho. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Reserve.
2. Coloque metade da cebola em uma panela de pressão aquecida com o azeite.
3. Acrescente a costela marinada e adicione a outra metade da cebola.
4. Tampe a panela e coloque em fogo baixo assim que pegar pressão. Deixe cozinhar por volta de 20 minutos.
5. Mexa as costelas e leve para pressão novamente por aproximadamente 15 minutos.
6. Retire a costela da panela e acrescente 1/2 xícara de café de água. Mexa em fogo médio até formar um molho com aspecto dourado.
7. Despeje o molho sobre a costela e sirva. Bom apetite.

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