Rocambole de carne com ovo

60min 5 porções

ingredientes

• 500 gramas de patinho moído
• 150 gramas de presunto
• 150 gramas de mussarela
• 50 gramas de azeitona em rodelas
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 12 fatias de bacon
• 4 ovos cozidos inteiros
• 1 ovo
• 1 cenoura media ralada
• 1/2 cebola ralada
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Em um recipiente junte o ovo, a farinha de aveia, a cebola, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture até ficar homogêneo.
2. Coloque plástico filme em uma bancada e abra a carne moída temperada em formato retangular com o auxílio de um rolo.
3. Faça camadas de mussarela, presunto, cenoura e azeitonas por cima da carne. Distribua os ovos cozidos pela superfície.
4. Enrole a carne moída no formato de rocambole com auxílio do plástico filme. Aperte-a e deixe firme.
5. Transfira o rocambole para uma assadeira com papel manteiga e adicione as fatias de bacon.
6. Leve a assadeira para o forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
7. Sirva imediatamente após retirar do forno. Bom apetite.

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