Pão de milho fofinho

120min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de flocão de milho
• 1/2 xícara de chá de água quente
• 1/2 xícara de chá de iogurte ou leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 2 a 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 gramas de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água quente.
2. Em seguida, adicione o iogurte, o azeite, o ovo, o açúcar e o fermento.
3. Adicione a farinha aos poucos, até começar a desgrudar das mãos. Acrescente o sal.
4. Coloque a massa na bancada e sove por alguns minutos.
5. Coloque em tigela, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
6. Modele a massa, acomode em uma forma de pão e deixe crescer novamente.
7. Pincele a gema e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
8. Espere esfriar e desenforme.
9. Agora é só servir. Aproveite.

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