Sopa de tomate

50min 4 porções

Ingredientes

• 600 gramas de tomates-cerejas
• 4 tomates Débora pequenos
• 3 tomates-italianos partidos ao meio
• 100 gramas de queijo de cabra
• 1 cebola pequena cortada em pétalas
• 3 dentes de alho
• 4 ramos de tomilho fresco
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara de chá de azeite

Modo de perparo

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Coloque em uma assadeira os tomates, o queijo de cabra, a cebola, o alho, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
3. Regue tudo com azeite e leve ao forno por 40 minutos ou até os tomates ficarem dourados.
4. Retire o tomilho e bata tudo no liquidificador.
5. Coloque o líquido em uma panela, leve ao fogo por alguns minutos e, se necessário, acerte o sal.
6. Sirva quente. Bom apetite.

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