Tagliatelle com gorgonzola

30min 3 porções

ingredientes

• 300 gramas de massa tagliatelle cozido
• 200 gramas de folhas de espinafre
• 150 gramas de queijo gorgonzola dolce
• 50 gramas de pistache torrado e picado grosseiramente
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de queijo mascarpone
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada

modo de preparo

1. Coloque a cebola em uma panela aquecida com azeite e mexa por cerca de 10 minutos até ela dourar.
2. Acrescente o alho e deixe fritar por volta de 5 minutos.
3. Adicione a água e o queijo gorgonzola. Mexa a mistura até o queijo derreter.
4. Junte à panela o queijo mascarpone, o espinafre e 1 concha da água de cozimento da massa. Em seguida, tampe a panela por 2 minutos.
5. Transfira o macarrão cozido para a panela e misture para o molho incorporar.
6. Polvilhe cada uma das porções com o pistache e sirva. Bom apetite.

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