Salada de salmão defumado

25min 6 porções

ingredientes

• 100 gramas de salmão defumado cortado em 4 partes
• 50 gramas de cream cheese
• 2 colheres de sopa de alcaparras enxaguadas
• 3 maços de alface-romana lavadas
• 4 fatias pão preto de grãos
• 1 ramo de dill
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

ingredientes do molho

• 3 colheres de sopa azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de mostarda Dijon
• 1/2 colher de sopa de mel
• Suco de 1/2 limão-taiti
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Junte em um recipiente a mostarda, o mel, o limão e adicione o azeite gradualmente enquanto mexe.
2. Acrescente a pimenta e o sal. Mexa até formar uma mistura emulsionada.
3. Corte as fatias de pão em rodelas e passe cream cheese com uma faca.
4. Coloque cada pedaço do salmão sobre essas fatias.
5. Molhe brevemente o salmão com o molho preparado e adicione um folha de dill em cima de cada um. Reserve.
6. Tempere a alface com todo o molho e posicione-a no centro do prato de servir.
7. Espalhe as rodelas de pão com salmão envolta da alface no prato e salpique as folhas com alcaparras.
8. Sirva imediatamente. Bom apetite.

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