Bolo de fubá com coco sem glúten

50min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de milho
• 200 ml leite coco
• 100 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 200 ml leite

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.
2. Adicione o açúcar. Bata bem.
3. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha de milho. Misture com um fouet.
4. Junte o coco ralado e misture bem.
5. Finalize com o fermento e misture até incorporar.
6. Transfira para uma forma untada e polvilhada com farinha de milho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br